Uma cozinha é um local que geralmente é usado todos os dias. Isso torna a limpeza um aspecto importante para empresas de alimentos e outros tipos de estabelecimentos. Por isso, contar com uma equipe profissional de limpeza é fundamental para garantir que o local esteja sempre bem cuidado e livre de riscos.
Seja para uma empresa de alimentos ou para um estabelecimento comercial, existem alguns fatores que devem ser considerados para garantir que a limpeza seja realizada de maneira correta, efetiva e diligente. Neste artigo vamos mostrar algumas dicas e estratégias para fazer uma limpeza profissional de cozinhas.
O Que é Limpeza Profissional?
A limpeza profissional é a atividade de realizar uma higienização em um local com intuito de remover resíduos, bactérias e outros germes existentes no ambiente.
Essa limpeza precisa ser feita em locais específicos, como em salas de estar, banheiros, cozinhas, entre outros, de acordo com procedimentos e padrões específicos, para garantir que não crie mais problemas ao remover os existentes.
Por Que Escolher Limpeza Profissional?
Existem alguns motivos que levam as empresas a se depararem com a necessidade de contratar equipes de limpeza profissional para a realização de tarefas diversas, como remoção de manchas, eliminação de maus odores, limpeza complexa e até mesmo prevenção de doenças, geradas por bactérias ou outros agentes patogênicos.
Existem muitas vantagens em contratar equipes profissionais para fazer manutenção e limpeza de cozinhas. Esses serviços são normalmente realizados por profissionais especializados e com toda a experiência necessária para a execução dos trabalhos. Algumas outras vantagens são:
- Um trabalho de qualidade em relação à limpeza, higienização e desinfecção;
- Maior agilidade, pois a equipa profissional tem conhecimento e equipamentos para agir rápido;
- Menos riscos de contaminação, uma vez que os equipamentos utilizados são específicos para essa ação;
- Garantia de uma limpeza de qualidade, pois os profissionais conhecem as melhores técnicas de limpeza e higienização;
- Economia de tempo, pois a limpeza de cozinhas pode levar muito tempo quando feita sozinho.
Dicas Valiosas Para Limpeza Profissional de Cozinhas
A seguir, fornecemos algumas dicas valiosas para fazer uma limpeza profissional de cozinhas de maneira eficaz e efetiva.
Limpeza de Paredes, Tetos e Equipamentos
A limpeza de paredes, teto, e equipamentos deve ser feita conforme a bula e instruções de limpeza dos fabricantes. Geralmente, esses materiais vêm com produtos específico indicado para sua limpeza. Por isso, ao comprar um equipamento, certifique-se de guardar as instruções para limpeza.
Além disso, é importante a limpeza de modo geral com produtos adequados para cada superfície em ambiente fechado. Para isso, utilize uma vassoura ou uma escova de limpeza que possa alcançar seus cantos e armários.
Para uma melhor limpeza, utilize água e detergente neutro com esponjas macias. Assim, todos os cantos da cozinha e equipamentos ficarão limpo e higienizados.
Desinfecção de Produtos
Produtos alimentícios como carnes, verduras e frutas necessitam ser limpos e desinfetados de modo químico para remover todos os elementos indesejáveis, e garantir maior tempo para o produto na estocagem. Para isso, se faz necessário o uso de esponjas e panos específicos para desinfecção.
Utilização de Equipamentos de Limpeza
Contar com equipamentos profissionais de limpeza é fundamental para realizar a limpeza de maneira correta. Tais equipamentos evitam a propagação de micro-organismos e contaminação cruzada, além também de economizar água e energia, uma vez que possuem menores enxágues.
Equipamentos profissionais também ajudam a economizar produtos, pois os sistemas de dispensação dos produtos dos equipamentos são exatos e controlam a dosagem de produtos químicos usados na limpeza.
Utilização de Recipientes de Armazenamento
Para organizar a cozinha, o ideal é sempre utilizar recipientes fechados e estanques para armazenamento de alimento, como frutas, legumes ou farinhas. Assim, eles ficam preservados e protegidos de contaminações e do contato direto com outras superfícies.
Descarte de Resíduos Alimentares
É importante se cumprir as regulamentações local de descarte de resíduos alimentares. O lixo orgânico pode ser depositado em recipientes específicos e selados e posteriormente levado para locais de coleta seletiva.
Para descartar outro tipo de resíduos, a limpeza profissional deve sempre separar o lixo seco dos resíduos orgânicos. Desta forma, é possível manter a limpeza da cozinha de acordo com as normas de saúde e segurança.
Higienização de Embalagens
Embalagens não reutilizáveis, como sacos plásticos e fitas adesivas, são susceptíveis de contaminação por microrganismos. Por isso, embalagens de alimentos deverão sempre ser higienizadas antes de serem descartadas.
Descarte de Produtos Limpos
Produtos que foram limpos e desinfetados podem ser descartados em contêineres específicos. Esses recipientes são normalmente lacrados de modo a evitar a contaminação cruzada.
Limpeza Periódica
Para garantir que o estabelecimento mantenha todas as normas de limpeza e higiene, é importante a realização de análise e limpeza da área de trabalho. Como parte deste processo, é importante a realização de limpezas periódicas.
O recomendável é que a limpeza seja realizada pelo menos duas vezes ao dia, antes e depois do expediente. Além disso, é importante a realização de limpezas mais abrangentes e completas periodicamente.
Devem ser feitas a cada 1 ou 2 meses, para garantir que todos os detalhes dos equipamentos e do ambiente da cozinha sejam higienizados.
Prevenção de pragas
Manter a cozinha limpa e higienizada é essencial para garantir a segurança dos alimentos e a satisfação dos clientes. Além das práticas de limpeza convencionais, é crucial incorporar serviços regulares de dedetização para prevenir infestações de pragas.
Certifique-se de contratar serviços profissionais de dedetização para garantir um ambiente de trabalho livre de insetos e roedores, protegendo a reputação e o funcionamento eficiente do seu negócio de alimentação.
Conclusão
A limpeza profissional de cozinhas é fundamental para garantir um ambiente de trabalho seguro e livre de riscos. Estabelecimentos que trabalham com alimentos devem contar com altos níveis de limpeza e higiene para evitar o risco de contaminações.
Este artigo mostrou várias dicas valiosas para fazer limpeza profissional de cozinhas, como limpeza de paredes e tetos, uso de equipamentos profissionais, higienização e descarte de embalagens, entre outras. É importante que todas as dicas sejam seguidas corretamente para garantir um local limpo e higienizado.
Perguntas frequentes sobre Limpeza de Cozinhas
Como Descartar Resíduos Alimentares?
Os resíduos alimentares devem ser depositados em recipientes selados e próprios para o descarte de lixo orgânico. Posteriormente, eles podem ser levados para locais de coleta seletiva.
É Necessário Utilizar Equipamentos Profissionais de Limpeza?
Sim. O uso de equipamentos profissionais de limpeza é necessário para garantir que não haja riscos de contaminações cruzadas e que todos os germes sejam removidos. Além disso, os equipamentos são mais eficientes, pois controlam a dosagem dos produtos de limpeza.
Qual a Melhor Estratégia para Manter a Limpeza da Cozinha?
Ter um plano de limpeza e higienização da cozinha. O plano deve envolver a limpeza diária e profunda, descarte de resíduos, higienização de equipamentos, organização dos armários e desinfecção dos objetos.
Como Higienizar Embalagens?
As embalagens de alimentos devem sempre ser higienizadas antes de serem descartadas. Para isso, utilize panos e esponjas específico para limpeza, água e detergente neutro.
Quais os Resíduos que Necessitam de Descarte Especial?
Resíduos líquidos, como óleos e graxas, necessitam de descarte especial. Estes produtos devem ser armazenados em recipientes fechados.
Eles devem ser levados a locais de coleta seletiva específicos, e de acordo com as regulamentações e leis de descarte de resíduos vigentes.