No coração de Porto Seguro, no bairro Baianão, uma história construída com trabalho, confiança e carne de qualidade acaba de ganhar um novo marco. O Baianão Grill conquistou o Selo SIM (Serviço de Inspeção Municipal), certificação concedida pela CONDESC a estabelecimentos que comprovam o cumprimento de todas as exigências de higiene, manipulação, armazenamento e procedência dos produtos de origem animal. Para quem já conhece o açougue, o selo confirma o que a clientela percebe no balcão todos os dias. Para quem ainda não conhece, é a garantia oficial de que a carne que chega à mesa passou por um processo fiscalizado, seguro e dentro das normas.
Uma história de mais de 15 anos
O Baianão Grill nasceu do sonho e da dedicação de Abel e Edriana, casal de empreendedores que transformou um negócio de bairro em referência na cidade. Ao longo de mais de 15 anos, o açougue atendeu milhares de clientes e construiu uma reputação baseada em três pilares: carne fresca, atendimento próximo e respeito ao consumidor. “A nossa reputação foi construída cliente por cliente. O selo é o reconhecimento de um cuidado que a gente sempre teve”, afirma.
Do vizinho ao grande empreendimento
A confiança conquistada no bairro ultrapassou as fronteiras do Baianão. Hoje, o açougue atende desde famílias e comerciantes locais até restaurantes, hotéis e grandes empreendimentos da região, um público exigente que depende de regularidade, padrão e segurança no fornecimento. Em uma cidade turística como Porto Seguro, onde a gastronomia e a hotelaria movimentam a economia, contar com um fornecedor certificado faz diferença. Para restaurantes e hotéis, a carne com Selo SIM significa mais tranquilidade na hora de servir e mais segurança diante da fiscalização.
O que o Selo SIM representa
O Selo SIM é concedido apenas a estabelecimentos que passam por inspeção e atendem a uma série de critérios técnicos e sanitários, como:
estrutura física adequada para manipulação e armazenamento;
controle de temperatura e conservação dos produtos;
procedência comprovada da matéria-prima;
boas práticas de higiene em todas as etapas.
Para o consumidor, o selo é um sinal claro: aquele produto foi fiscalizado e atende às normas exigidas pelo órgão de inspeção.
Qualidade que continua
Com a certificação, o Baianão Grill reafirma o compromisso que sustenta sua trajetória desde o primeiro dia: oferecer carne fresca, de qualidade e com a confiança de quem conhece cada cliente pelo nome.
Mais do que um selo na vitrine, a conquista representa o resultado de anos de trabalho sério de Abel e Edriana, e um novo capítulo para um dos negócios mais tradicionais do bairro Baianão.
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